Все знают, что вино и сыр отлично дополняют друг друга, но не все знают, как подобрать идеальные комбинации, чтобы прям дух захватывало. Ниже можно узнать о 5 отличных сочетаниях, которые идеально подойдут для летнего вечера.
Совиньон Блан и козий сыр
Обычно сырно-винные пары вызывают споры и дискуссии, но эта парочка – просто классика. Если ты такое еще не пробовала, то можешь прям сейчас бежать в магазин! Совиньон лучше взять новозеландский, а сыр – Шевр (Chevre) – он еще похож на маленькое белое бревно.
Пино Гриджо и Моцарелла
Можешь в виде пиццы с большим количеством сыра, а можешь в салате Капрезе. Вино лучше взять из северной или северо-восточной части Италии.
Шенен Блан и Камамбер
Попробуй вино из ЮАР – это современная столица Шенен Блан. Южная Африка сейчас на первом месте в мире по объему производства вина из этого сорта.
Шардоне и Грюйер
Возьми французское вино из региона Шабли. Сыр – тоже французский. Очень часто вино и еда, сделанные в одной стране, хорошо сочетаются вместе.
Пино нуар и Бри
Обычно летом лучше заходит белое или розовое вино, но если ты предпочитаешь красное – бери Пино нуар. Потом еще за добавкой побежишь.
Вот еще несколько полезных советов:
1. Бери хорошее вино. Найти качественное вино в Украине дешевле 200 гривен сложно, так что не экономь.
2. И хороший сыр. Если ты купила классную бутылку вина, будет обидно испортить его каким-то “резиновым” сыром.
3. Охлаждай вино до нужной температуры. Для белого и розового – 5-8°C (40 минут в морозилке), для красного 16-20°C (20 минут в холодильнике).
Источник – Cosmopolitan