Дослідники провели кілька експериментів, щоб зрозуміти, чи корисно включати кави в дієту, і чи впливає напій на схуднення.
Дослідження про те, що кава — справжній спалювач жиру, з’явилося в недавній публікації в Scientific Reports. У публікації йдеться про результати дослідження, яке насправді було двома експериментами, об’єднаними і проведеними групою з Ноттінгемського університету і Медичного факультету Каліфорнійського університету, — пише НB.
Перш за все, важливо знати різницю між двома типами жирових клітин в вашому тілі – бурими і білими. Як зазначає експерт Брюс Й. Лі, бура жирова клітина не тільки накопичує жир. У ній міститься безліч мітохондрій — це крихітні двигуни, які можуть спалювати жир, виділяючи тепло. Стимулювання бурих жирових клітин спалювати більше жиру для вироблення тепла потенційно може привести до втрати ваги.
Кофеїн і метаболізм — дослідження
Так чи може кофеїн, який ви отримуєте, випиваючи чашку кави, збільшити активність бурого жиру? Дослідники зайнялися вивченням цього питання і провели експерименти на мишах. Коли вчені піддали жирові клітини тварин впливу кофеїну, в них з’явилися ознаки підвищеного метаболізму і активності, що призводило до зниження кількості жиру.
У другому дослідженні дев’ять осіб-добровольців пили кофеїновий напій або воду і вимірювали тепло, що виділяється тканинами над їх ключицями. У добровольців був середній вік 27 років і середній індекс маси тіла 23. Також вони повинні були вдягти вільний облягаючий одяг. Їм заборонили активно займатися спортом або вживати кофеїн, наркотики, алкоголь протягом дев’яти годин після дослідження. У кожного учасника дослідники спочатку вимірювали за допомогою тепловізора кількість тепла, що виділяється в області нижньої частини шиї і плечей. Потім, після того, як учасники дослідження випили кави або воду, вони перебували в спокійному стані протягом 30 хвилин, щоб дозволити кофеїну абсорбуватися. У той час як питна вода не приводила до збільшення вироблення тепла, це робив напій, що містить кофеїн.
Як підкреслює експерт, висновки цих досліджень не підтверджують на 100 відсотків, що кава допомагає спалювати жир. Однак ваша дієта може поповнитися приємним ранковим бонусом — чашкою кави.
«Кавова» дієта
Перед початком такої дієти, відзначає видання Livestrong, необхідно обов’язково проконсультуватися з лікарем-дієтологом.
Триденна дієта включає вживання обмежених порцій низькокалорійної їжі протягом трьох днів. На сніданок ви можете випити одну чашку чорної кави, з’їсти половину грейпфрута і шматочок тосту з однією столовою ложкою арахісового масла. Такий сніданок містить всього 219 калорій. Обід — шматочок риби з скибочкою тосту і чорна кава. Вечеря — чашка кави в зернах, варене м’ясо, яблука. Також можна з’їсти кульку ванільного морозива.
Вживання кави з кожним прийомом їжі може придушити апетит, дозволяючи дотримуватися дієти.
При цьому видання відзначає, що ефективність такої дієти не доведена, і її не можна дотримуватися більше трьох днів. Щоб схуднути здоровим способом і зберегти хорошу форму в довгостроковій перспективі, їжте різноманітні свіжі фрукти і овочі, нежирний білок і цільнозернові продукти, і тренуйтеся більшу частину тижня, щоб спалювати додаткові калорії.
Нагадаємо, американець хоче дожити до 180 років завдяки каві з маслом.
