ИНФОРМАТОР рассказывает, как постепенно отказаться от продуктов животного происхождения и не навредить здоровью.
Веганство считают самой строгой формой вегетарианства, которая исключает употребление любых продуктов животного происхождения.
Мотивы перемены стиля питания самые разные: от проблем со здоровьем до заботы о благополучии животных, от экологических причин до желания быть в тренде.
С чего начать?
Лучший способ стать вегетарианцем или веганом – не менять свой рацион слишком резко. Гораздо легче постепенно отказаться от мяса, молочных продуктов и яиц, чем сразу исключать эти продукты, не зная, чем их заменить.
Для начала стоит попробовать устроить два или три веганских дня в неделю. Или сделать веганским основной прием пищи. Таким образом, вы почувствуете, насколько вам будет трудно и чего ожидать.
Что едят вегетарианцы и веганы?
Подумайте, что вы обычно едите на завтрак, обед и ужин, чем перекусываете в течение дня. А затем попробуйте представить, чем вы можете заменить эти продукты.
Вегетерианцы обычно питаются растительной и молочной пищей с отказом от мясной пищи животного происхождения (включая мясо птицы, рыбу и морепродукты).
Основу веганского рациона составляют: крупы, бобовые, орехи, семечки, овощи, фрукты, ягоды, грибы, зелень, а также всевозможные растительные заменители молочных продуктов. Некоторые веганы не едят мед.
Правильное питание для вегетарианца.
Экспериментируйте с новыми рецептами. Вы можете готовить вкусные супы, рагу и салаты, делать полезные блюда из круп и бобовых, а также печь вегетарианские пироги.
Кроме этого, веганы едят смузи и ланч-боулы, аппетитные овощные закуски и вкуснейшие десерты. Просто стоит потратить немного времени и выбрать блюда на свой вкус.
Планируя меню, убедитесь, что ваша диета будет полноценна при отсутствии мяса, молочных продуктов и яиц. Возможно, вам понадобится принимать витамин B12, железо или цинк.
Ранее сообщалось, что ученые назвали продукты, которые ускорят рост волос.
