Некоторые ученые считают разделение продуктов питания на полезные и вредные неправильным.
По их мнению, питание человека должно быть разнообразным, и даже те продукты, которые «кошмарят» диетологов, необходимо употреблять в пищу, – просто в небольшом количестве и в хорошем качестве, – передает Телеграф.
Красное мясо. В последнее время этим продуктом в основном пугают – с его употреблением связывают появление болезней сердца, рака. Однако полный отказ от мяса означает, что человек добровольно лишает себя целой группы питательных веществ и важных микроэлементов, – заявила врач-диетолог Людмила Бабич.
«Говядина без жира не намного калорийнее куриного белого мяса, – при этом в нем в три раза больше железа, которое легко усваивается организмом, и в три-четыре раза больше цинка, который отвечает за сопротивляемость болезням», – отметила специалист.
Белый хлеб. Его боятся все, кто дорожит фигурой и худеет. Однако этот «вредный» продукт является прекрасным источником растительного белка и средством быстрого обретения тонуса при упадке сил. Небольшой кусок белого хлеба несколько раз в неделю за завтраком или обедом принесет только пользу, – в особенности, если такой хлеб выпекается самостоятельно.
«В белом хлебе содержится рекордное количество растительного белка с незаменимыми аминокислотами, целый ряд необходимых минералов (кальция, железа) и витамины группы B», – рассказала врача.
Сливочное масло. Вряд ли можно считать вредным продукт, который содержит в себе витамины D, А, Е, С, В, а также кальций и фосфолипиды, которые являются строительным материалом для нервных клеток. Кусочек натурального сливочного масла на завтрак – это здоровый выбор, его употребление благоприятно скажется на состоянии кожи иволос, зрения, костной и мышечной ткани.
Мороженое. Время от времени есть мороженое можно, совершенно не боясь за фигуру – если человек в целом питается правильно, данный продукт нисколько не навредит. Натуральное мороженое содержит в себе ценные аминокислоты, полезные жирные кислоты, минеральные соли, а также ферменты, которые активизируют обмен веществ. Кроме того, мороженое обладает свойствами антидепрессанта и стимулятора мозговой активности.
Кофе. Его употребление действительно возбуждает нервную систему и грозит развитием бессонницы. Но это, как правило, всегда связано с превышением дозы поступающего в организм кофеина.
«В умеренном количестве кофе полезен в профилактике многих недугов – диабета, камней в почках и желчном пузыре, подагры, возрастной потери памяти, воспалений», – подчеркнула врач.
Напомним, медики назвали 10 причин употреблять овсянку ежедневно.
